糖質3g！鶏ももソテーのアジアン濃厚ディップ｜東京ビーフカリー

糖質はたったの3g！

ダイエット中や糖質制限をしている人にもおすすめ！

濃厚ビーフカレーに刻みパクチーとブラックペッパーを入れたソースでアジアンテイストにしたお酒にも合う一品です。

• 鶏もも肉 約150g（スーパーで売っている鶏もも肉1枚を半分に切ったもの）
• 濃厚ビーフカレー30g
• パクチー 刻んだものひとつまみ（お好み量）
• ブラックペッパー　少々（ひとつまみ程度）
• 唐辛子（お好み）

鶏もも肉全体に塩を振り、常温で30分ほど置いておきます。※夏場は冷蔵庫にしましょう。

鶏もも肉の水分が出たらキッチンペーパーで鶏もも肉全体をしっかりと拭きます。

1. フライパンに鶏もも肉の皮を下にして置いたら、中火で加熱します。
2. 焼いている途中で余分な脂が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取ります。
3. 皮面にしっかりと焼き目がついたらひっくり返します。
4. ひっくり返したら酒大さじ1（15ml）を入れ、フタをして蒸し焼きにします。
5. 酒が無くなってから2分ほど蒸し焼きにしたらフタを開けて最後に皮面を1分ほど焼きます。
6. 1cm程度の幅に切って完成です。お好みで唐辛子（糸唐辛子がおすすめ！）をかけましょう。

濃厚ビーフカレー30gに刻んだパクチーとブラックペッパーを入れるだけです。

鶏もも肉は下ごしらえで塩が入っているので、一口食べてから塩加減は調整しましょう。

パクチーのアクセントでアジアを感じる一品です。是非お試しください。