東京ビーフカリー｜STAFF BLOG

家事に関するアンケートを見ていると、「面倒な家事」で「料理」が常にトップにきています。

そんな「料理」から開放されて、たまには自分の時間を楽しみましょう！

ホルモン剤を投与された牛は体に悪いのか？なぜホルモン剤を使用するのか？

東京ビーフカリーのデリバリー拠点が恵比寿に登場！渋谷・青山・表参道・中目黒・代官山までカバーできるようになりました。

できたての濃厚カレーをお楽しみください。

  今回は、環境のためにグラスフェッドビーフという選択をすべき理由を解説いたします。 グレインフェッドビーフ（穀物牛）の飼育に必要な大量の資源と土地 現在、アメリカにおいて「穀物牛（グレインフェッドビーフ）」を育てるために必要な食事（穀物飼料）は、広大な農地で作れています。 短期間で急速に太...

日本人が初めてカレーに出会った（目にした）のが1863年と、159年前になります。そこからどのように広がっていったのか？年表を見てみましょう。

持続可能な畜産、環境問題、アニマルウェルフェア、これらの話題に欠かせないグラスフェッドビーフの存在は今後さらに注目されることでしょう。

穀物牛（グレインフェッドビーフ）の効率性を追求した畜産と牧草牛（グラスフェッドビーフ）の非効率とも言える長期飼育はどちらがサステナブルなのか。

フードロス（食品ロス）の現実をご存知でしょうか？一人あたりの量にすると大したこと無い、と思われがちですが世界規模で見てみると悲惨な状況です。

糖質制限中でも安心して食べられます！

東京ビーフカリーで使用している牧草牛（グラスフェッドビーフ）もですが、一般的に牧草牛（グラスフェッドビーフ）は人工的な飼料や成長ホルモン剤、各種抗生物質を使わないで飼育されている"オーガニックな"牛になります。余分な脂肪を沢山つけるために穀物を与えられている牛とは異なるため、「口から何を入れ...

食べるものが何からできているか！？それが体に大きな影響を与えます。

  東京ビーフカリーは「カリー」という名前をつけていますが、日本でも「カリー」と「カレー」、2つの呼び方があります。 果たしてこれらに違いはあるのでしょうか？ 結論: 違いはない ・カリーとは？ カリーの語源はタミール語でソースを意味する"カリ"で、それがなまるなどして"カリー"と呼ぶよう...